Herbes & épices





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Cuisine sauvage Herbier gourmand et recettes de plantes par un passionné de cuisine gastronomique travaillant chez Michel Bras. Cuisiner avec les plantes - Recettes de plantes
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Dictionnaire des épices (Le) Toutes les épices et condiments y sont détaillés ci-dessous.
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Farigoule (Le Thym) - Farigoulette (Le Serpolet) - Faux anis (Le Cumin) - Faux poivre (La Baie rose de Bourbon) - Feledès gubyas    (Le Paprika) - Fenouil    (Le Fenouil) - Fenouil bâtard (L'Aneth) - Fenouil de Chine (La Badiane) - Fenugrec (Le Fenugrec) - Férule (L'Ase fétide)
- Férule persique (L'Ase fétide) - Feuille de bible (La Balsamite) - Feuille de Curry (La Feuille de curry) - Feuilles de Cari (La Feuille de curry) - Fève de Tonka (La Fève de tonka) - Fines herbes (Les Fines herbes) - Fleur d'amour (La Capucine) - Fleur de Muscade (La Muscade) - Fleur de muscade (Le Macis) - Fleur sanguine du Pérou    (La Capucine)

Avertissement
Les peintures présentées sont la propriété de leurs ayant-droits. Il est nécessaire d'obtenir leur autorisation pour toute utilisation commerciale. D'autre part, une reproduction, ne rend jamais parfaitement la qualité et la réalité d'un tableau. Les présentations qui vous sont faites ici ont aussi pour but de vous donner l'envie d'aller les voir dans les galeries d'art, les musées, l'ateliers des peintres et/ ou sur leur site Internet !
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Ciboulette dans un pot par Vincent Van Gogh ©

Gaingal    (Le Galanga) - Galanda  (Le Galanga) - Galanga    (Le Galanga) - Galanga Camphré  (Le Galanga camphré) - Galange (Le Galanga) - Galangue (Le Galanga) - Galè odorant (Le Galé odorant) - Garde-robe (L'Aurone) - Gargon (L'Estragon) - Garingal (Le Galanga) - Gattilier (Le Gattilier) - Gaya à tige simple    (La Livèche) - Genépi    (L'Absinthe) - Genévrier    (Le Genièvre) - Genièvre    (Le Genièvre) - Gingembre    (Le Gingembre) - Girofle    (La Girofle) - Graine de paradis    (Le Poivre maniguette) - Graine de perroquet    (Le Safran bâtard) - Graines de Selim    (La Graine de sélim) - Grains de carvi    (Le Carvi) - Grand origan    (La Marjolaine) - Grande ache    (Le Céleri) - Gratte-cul    (L'Eglantier) - Grelot    (L'Oignon rocambole) - Grenade    (La Grenade)
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Kari    (Le Curry) - Kili    (La Graine de sélim) - Kissi, poivre du    (La Cubèbe)
Langue de boeuf    (La Bourrache) - Laser (Le Silphium) - Laurier des Indes  (La Cannelle) - Laurier noble  (Le Laurier) - Lavande (La Lavande) - Lède (Le Romarin) - Lédon  (Le Romarin) - Lime (Le Citron) - Limette acide (La Bigarade) - Limettier (La Bigarade) - Limettier hérissé (Le Combava) - Limon (La Bigarade) - Livèche (La Livèche)
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Mignonette  (Le Poivre) - Moka (Le Café) - Moutarde    (La Moutarde) - Moutarde blanche    (La Moutarde) - Moutarde de Chine    (La Moutarde) - Moutarde de l'Inde (La Moutarde) - Moutarde des Allemands (Le Raifort) - Moutarde des capucins (Le Raifort) - Moutardelle (Le Raifort) - Muscade (La Muscade) - Myrique (Le Galé odorant) - Myrte    (La Myrte) - Myrte commun   (La Myrte)
Nielle    (La Nigelle) - Noix de coco  (La Noix de coco) - Noix de muscade (La Muscade) - Non-pareille (La Câpre)
Oeillette (Le Pavot) - Oignon (L'Oignon) - Oignon d'Egypte (L'Oignon rocambole) - Oignon d'hiver (La Ciboule) - Oignon grelot (L'Oignon rocambole) - Oignon rocambole (L'Oignon rocambole) - Oléogarum  (L'Oléogarum) - Orange amère (La Bigarade) - Orange douce (La Bigarade) - Orange forte (La Bigarade) - Orange sauvage (La Bigarade) - Oranger des savetiers (Le Basilic) - Oreille d homme (L'Asaret) - Origan (L'Origan) - Orpin âcre (L'Orpin réfléchi) - Orpin brûlant (L'Orpin réfléchi) - Orpin réfléchi (L'Orpin réfléchi) - Ortie (L'Ortie) - Oseille (L'Oseille) - Oxalide (L'Oxalide) - Oxyacantha (L'Epine vinette)
Pandanus  (Le Pandanus) - Panicaut fétide (Le Panicaut fétide) - Paprika (Le Paprika) - Paprika de Hongrie  (Le Piment) - Passerage cultivée (Le Cresson Alénois) - Pavot (Le Pavot) - Pavot à opium (Le Pavot) - Pavot des jardins (Le Pavot) - Pavot somnifère (Le Pavot) - Péganium (La Rue) - Pelevoué (L'Origan) - Penevoué (L'Origan) - Perce-pierre  (La Crithme marine) - Persil (Le Persil) - Persil arabe (La Coriandre) - Petit poivre (L'Orpin réfléchi)
Petite oseille (L'Oxalide) - Petite pimprenelle (La Sanguisorbe) - Pied d'âne (L'Alliaire) - Pied de poulet (Le Pourpier) - Pignon de pin (Le Pignon de pin) - Pili-pili (Le Chili) - Piment (Le Piment) - Piment annuel (Le Piment) - Piment de Cayenne (Le Chili) - Piment de la Jamaïque (La Toute-épices) - Piment des abeilles (La Mélisse) - Piment des ruches (La Mélisse) -Piment doux (Le Piment) - Piment doux d'Espagne (Le Piment) - Piment enragé (Le Chili) -Piment fort (Le Chili) - Piment long (Le Poivre) - Piment noir de Guinée (La Graine de sélim) - Piment-oiseau (Le Chili) - Pimprenelle  (La Sanguisorbe) - Piper cuba (La Cubèbe) - Pissenlit (Le Pissenlit) - Pistache de terre (L'Arachide) - Pistou   (Le Basilic) - Plante caméléon    (La Plante caméléon)
Plante pour les cheveux (La Capucine) - Poireau   (Le Poireau) - Poivre (Le Poivre) - Poivre à queue (La Cubèbe) - Poivre aromatique (La Toute-épices) - Poivre blanc (Le Poivre) - Poivre Brésilien (La Baie rose de Bourbon) - Poivre d'Amérique (La Baie rose de Bourbon) - Poivre d'eau (Le Poivre d'eau) - Poivre d'Espagne (Le Paprika) - Poivre de Bourbon (La Baie rose de Bourbon) - Poivre de Cayenne (Le Chili) Poivre de Guinée (Le Poivre maniguette) - Poivre de Java  (La Cubèbe) - Poivre de la Jamaïque (La Toute-épices)
Poivre de la Réunion  (La Baie rose de Bourbon) - Poivre de Sénégal (La Graine de sélim) - Poivre des moines  (Le Gattilier) - Poivre des moines (L'Orpin réfléchi) - Poivre des murailles  (L'Orpin réfléchi) - Poivre du Kissi (La Cubèbe) - Poivre du Népal (Le Poivre du Népal) - Poivre du Pérou (La Capucine) - Poivre du Setchuan (Le Poivre du Sichuan) - Poivre du Sichuan (Le Poivre du Sichuan) - Poivre long (Le Poivre) - Poivre maniguette (Le Poivre maniguette) - Poivre marron (La Baie rose de Bourbon) - Poivre Mexicain (Le Poivre Mexicain) - Poivre rosé (La Baie rose de Bourbon) - Poivre rose (La Baie rose de Bourbon) - Poivre rouge (Le Chili) - Poivre rouge (La Baie rose de Bourbon) - Poivre sauvage (L'Orpin réfléchi) - Poivre vert (Le Poivre) - Poivrette (La Nigelle) - Poivrier d'Amérique (La Baie rose de Bourbon) - Poivron (Le Poivron) - Ponchirade (La Mélisse) - Poncire commun (Le Citron) - Poudre de sereh (La Citronnelle) - Pourpier  (Le Pourpier) - Primevère (La Primevère) - Punaise mâle (La Coriandre)
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Persil, sauge, romarin et thym Vous trouverez ici des informations sur diverses plantes herbacées utilitaires. Ce site très frais vous apprendra le language des fleurs et la médecine par les plantes.
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Thym, romarin, fenouil Apprenez à utiliser ces aromates grâce à des pages relatant leurs légendes, leurs propriétés et les dangers d´une utilisation excessive. Des recettes vous sont aussi proposées.
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